果蔬减压保鲜贮藏稳定性检测数据集

本数据集为XLSX格式二维关系型表格，以样本ID（文本格式，SAMPLE-XXX样式，无空值）作为主键，确保每个样本唯一可识别。共包含14个核心字段，按表格列顺序依次为：样本ID（文本）、果蔬种类（文本）、贮藏压力（kPa，整数）、贮藏温度（℃，整数）、贮藏天数（d，整数）、初始TSS含量（%，浮点）、失重率（%，浮点）、保鲜稳定指数FSI（浮点，数值越高保鲜稳定性越好）、品质衰减速率QDR（%，浮点）、减压保鲜效率PE（%，浮点）、安全贮藏阈值ST（d，整数）、营养保留率NPR（%，浮点）、损耗控制系数LCC（%，浮点）、贮藏适配度SA（浮点，基于CRITIC-熵权组合赋权法计算）。以上字段完整覆盖了果蔬贮藏全流程关键指标，全面反映保鲜效果与贮藏适配性。支持按果蔬种类、贮藏压力、贮藏温度、贮藏天数等维度高效检索与聚合分析，可广泛应用于农业食品保鲜领域，为减压保鲜参数优化、品类适配性评估、保鲜效果对比、贮藏周期预测及商品损耗管控等研究与业务场景提供数据支撑。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集名为“果蔬减压保鲜贮藏稳定性检测数据集”，由上海小滩农业科技有限公司申请，属于数据加工集合类型。它可能涉及果蔬在减压保鲜贮藏条件下的稳定性检测相关数据，旨在为果蔬保鲜技术提供数据支持。