腌制蔬菜中二氧化硫快检数据

对平阳县农贸市场流通领域中腌制蔬菜开展快检，对腌制蔬菜开展二氧化硫项目检测，从而为合格率评价提供事实依据，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。1.数据采集：在全县范围内的农贸市场随机抽取腌制蔬菜，对其二氧化硫展开分析调查。2.数据检测：采用GB 5009.34-2022《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》国家标准，对腌制蔬菜开展二氧化硫项目检测获得相关数据。3.数据处理：筛选出二氧化硫问题项检测结果，进行不合格率的评估。全部样品不合格率=全部样品不合格数/全部样品总数；具体类别样品不合格率（如：腌包菜不合格率）=具体类别样品不合格数/具体类别样品总数。通过对全部样品不合格率的分析，了解腌制蔬菜中二氧化硫现状，通过对不同样品的不合格率的分析，了解哪些商品的不合格率比较高，为消费者的健康饮食提供数据参考，也为后续工作中确定需要重点检测对象提供指导。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集记录了平阳县农贸市场腌制蔬菜中二氧化硫的快检数据，包含452条记录，用于评估不合格率和提供监管参考。数据采集遵循国家标准，并通过区块链存证确保数据真实性。