涡阳县标准粉、精制粉面粉检质量抽检检测数据集
收藏安徽省数据知识产权登记平台2025-08-26 更新2025-09-13 收录
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资源简介：
本数据来源是由本单位出具，根据国家检测标准对食品油炸类糕点进行质量抽检检测，分别从水分含量/%、灰分含量/%、含砂量/%、脂肪酸值（mg/100g）、湿面筋含量/%等方面进行质量检测，得到的数据构成该数据集。
提供机构：
涡阳县市场监督检验所
创建时间：
2025-08-22
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集包含33条面粉质量抽检记录，聚焦于涡阳县安徽雪莲面粉有限责任公司和安徽德鑫源食品有限公司的标准粉和精制粉样品，记录了水分含量、灰分含量等关键指标，所有样品均符合国家标准GB/T1355—2021且检验结果为合格。数据集主要用于政府监管、企业质量评估和消费者参考，通过标准化采集和分析流程确保数据可靠性，支持面粉行业的质量提升和透明度。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
