糖尿病人专用半干面研究数据集
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资源简介：
选取 24 例健康志愿者，测其空腹血糖值后，进食含有 25.0g 碳水化合物 70 荞麦面，分别测其餐后 2h 内的血糖值。观察血糖应答的曲线变化。
提供机构：
河北今旭面业有限公司
创建时间：
2025-01-23
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该研究通过24名健康志愿者测试了70克荞麦面（含25克碳水化合物）对血糖的影响，记录了空腹及餐后2小时的血糖值变化曲线。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
