Produktion von Fleisch weltweit bis 2024

Die Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen FAO prognostizierte die weltweit produzierte Menge an Fleisch für das Jahr 2024 auf rund 370,7 Millionen Tonnen. Im Vergleich zum Jahr 2000 wuchs die produzierte Fleischmenge somit um mehr als 100 Millionen Tonnen an. Globaler Fleischbedarf wächst In den vergangenen Jahren konnte ein Wandel in der globalen Landwirtschaft beobachtet werden. Die Produktionskosten von Fleisch wurden durch den ansteigenden Anbau von Futtermitteln wie Soja oder Mais geringer, dadurch vergrößerte sich das Fleischangebot in vielen Staaten. Vor allem in den bevölkerungsreichen Staaten Asiens stieg die Nachfrage nach verschiedenen Fleischsorten. Aus diesem Grund wird das meiste Fleisch mittlerweile auf dem asiatischen Markt produziert. Schweine- und Geflügelfleisch werden dabei am häufigsten produziert. Fleischproduktion in Deutschland Die beliebteste Fleischsorte in Deutschland ist das Schweinefleisch. In einem Jahr konsumieren Verbraucher in Deutschland durchschnittlich rund 28 Kilogramm Schweinefleisch pro Kopf - auch wenn der Schweinefleischkonsum hierzulande rückläufig ist. Mit großem Abstand ist Schweinefleisch die häufigste produziert Fleischsorte in der deutschen Ernährungsindustrie, dabei übersteigt die heimische Produktion die Nachfrage des nationalen Marktes, sodass große Anteile des Schweinefleischs für den Export produziert werden.

联合国粮食及农业组织（FAO）预测，到2024年全球肉类产量将达到约3.707亿吨。与2000年相比，肉类产量增长了超过1亿吨。近年来，全球农业经历了显著变革。肉类生产成本因饲料作物如大豆或玉米种植面积的扩大而降低，从而在许多国家扩大了肉类供应。特别是在亚洲人口众多的国家，对各种肉类品种的需求不断上升。因此，目前大部分肉类产品都是在亚洲市场生产的。在肉类生产中，猪肉和家禽肉是最为常见的品种。在德国，最受欢迎的肉类品种是猪肉。德国消费者每年平均每人消费约28公斤猪肉——尽管德国国内的猪肉消费有所下降。在德国食品工业中，猪肉是生产最为频繁的肉类品种，其国内产量超过了国内市场需求，因此大量的猪肉被用于出口。