2019-2020年广东基于AIE智能指示的食品智能包装研究与设计数据集

近年来，AIE指示剂已经应用于食品腐败检测领域。然而目前以滤纸作为载体所制备的AIE指示剂受环境水分的影响，指示不准确且容易破损，改善其水分敏感性成为应用AIE指示剂使用的瓶颈问题。并且针对于AIE指示剂的研究仍处于分子设计的实验初级阶段，未建立相应的食品腐败检测体系。近年来，随着禁塑令政策的不断升级，研发新型可降解包装与指示剂相结合的一体化智能指示包装成为绿色环保和可持续发展的必然要求。基于上述因素，本数据集采用便捷，快速，有效的PDMS涂层方式引入低表面能，开发出具有优越的防水性能和较强的机械性能AIE指示剂，能够对氨气具有灵敏，准确的响应，并且可稳定的重复使用。并结合肉制品新鲜度的主要指标 (TVB-N和CFU) 准确，定量的与指示剂颜色和荧光变化的关联，建立指示剂智能响应体系。在此基础上，进一步结合可降解材PLA和PBAT制备的托盘和薄膜与AIE指示剂一体化结合开发出可降解智能包装。