2019年华南地区荔枝汁非热杀菌品质分析数据库
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289004
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资源简介：
比较荔枝汁经非热加工技术处理后营养成分的变化，含有菌落总数、霉菌酵母、褐变指数、可溶性固形物、糖组成、总酸、总酚、单体酚含量等数据
提供机构：
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
创建时间：
2021-10-15
