2019年河南农业大学市售西式熏煮香肠数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-07-30 更新2024-03-07 收录
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https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=286960
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资源简介：
"数据采集对象：市售西式熏煮香肠
数据采集时间：
2019年4月29日-2019年6月6日
测定指标：
钠含量、质构、电子舌、电子鼻
采集单位：
河南泰庆质量检测有限公司、河南农业大学食品科学技术学院畜产品加工与安全控制国际联合实验室、北京盈盛恒泰科技有限责任公司"
提供机构：
河南农业大学食品科学技术学院
创建时间：
2021-07-30
