Lebensmittelabfälle des Lebensmittelhandels in Deutschland im Jahr 2015

Obst und Gemüse machten im Jahr 2015 knapp die Hälfte der Lebensmittelabfälle im Lebensmitteleinzelhandel aus. Berechnungen unter Berücksichtigung des Umsatzverlusts zufolge wurden demnach allein in diesem Bereich rund 328.000 Tonnen Abfall erzeugt. Auch unter den Brot- und Backwaren beklagt der Lebensmittelhandel einen hohen Verlust.

在2015年，果蔬占据了食品零售业中近一半的食物浪费。据考虑到销售额损失的计算结果显示，仅在这一领域便产生了约32.8万吨的废弃物。在面包及烘焙食品类别中，食品零售业也面临着巨大的损失问题。