油橄榄提取物高效加工及清洁循环利用关键技术

本项目属于林产化学加工学领域。油橄榄是世界著名的木本油料树种之一，我国油橄榄种植基地100 多万亩，产业链 100 多亿元。油橄榄富含油酸、角鲨烯、橄榄苦苷和羟基酪醇等营养药用活性物，由于国内橄榄油加工技术单一，出油率低，废水量大，废弃物中多酚流失，缺乏对油橄榄叶和橄榄油加工活性提取物高效加工及清洁循环利用技术，导致油橄榄的综合效益低下。本项目在国家林业科学技术推广、农业科技成果转化及油橄榄产业升级重点项目下，开展油橄榄高效清洁循环利用关键技术系统研究，取得以下创新成果： 1.橄榄油加工新技术及新产品开发：发明新型超声融合提取和二相离心耦合技术，将传统三相离心改造二相离心分离，融合搅拌温度从 30~40℃下降至10~20℃，果粕残油率从6%下降到3%，橄榄油酸度 <0.01，橄榄油多酚含量提高 40%，产品质量高于国家特级初榨橄榄油标准 建立橄榄油近红外品质鉴 伪技术，通过 GC-MS 和 Py-GC-MS 创建橄榄油固有香气组分和不皂化物多酚特征图谱 发明转相乳化 和复配技术，创制芳香型橄榄油、油橄榄脂肪乳、微胶囊、面膜、冷制皂等系列新产品。 2.橄榄油加工废弃物循环利用技术：首次设计电渗透脱水装置、制备型 FCPC 色谱装置、连续过滤装 备和无机膜净化废水系统，油橄榄果渣含水量从 75%降至 35%～40%，废水悬浮颗粒小于 25μm。与传 统蒸汽烘干处理相比，能量仅是热干燥耗能量的 1/10。利用橄榄油加工废物，采用微生物发酵、专用吸附树脂和高效逆流色谱联合技术，从废水废渣中富集高含量的羟基酪醇及橄榄苦苷等多酚化合物，应用于医药领域。