红色红曲

该菌株在CM0342培养基上32-35℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究；生产。可采用液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法进行保藏。菌落生长较快，圆形，呈毡状，边缘整齐，菌落隆起，中央裂有大口，有明显的放射状沟纹并且很细密，具有不同颜色的同心圆；菌落颜色初为白色，中心有一杏黄圆点，逐渐变为暗粉红色，背面为深紫红色。分生孢子单个或2～6个成链着生于分生孢子梗顶端，球形或梨形，内含颗粒和多核，橙红色或无色；被子器球形，棕红色或无色，边缘整齐；子囊孢子椭圆形或卵圆形，表面光滑，无色或棕红色。无糖化力。生产红曲米。