红杨农贸市场食品及食用农产品吊白块检测数据

本数据集为近年来红杨农贸市场食品快检数据。
采集方式：通过对农贸市场每日随机抽样，选取脆皮、千张、豆皮、豆腐以及豆腐干等豆制品，采用达元食品综合分析仪DY-3000(bx-1)进行检测。
检测指标:吊白块检测项目。
覆盖范围:红杨农贸市场全部摊位，每日检测15批次;
质量控制:每日由第三方检测机构国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司进行检测，通过对检测机构每年进行能力验证，确保检测数据真实有效。
注:所有数据已去除商户标识，仅保留数据采样编码。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集包含红杨农贸市场60条食品吊白块检测记录，主要检测豆制品等食品中吊白块含量，所有样本检测结果均为合格（0.000 mg/Kg）。数据每年更新一次，用于食品安全监管和消费者参考，检测依据为《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》。