短链低聚糖的酶法生产放大及益生菌增殖研究数据
收藏海数据2026-03-14 收录
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https://haidatas.com/dataset/duanliandijutangdemeifashengchanfangdajiyi_77f14acd
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资源简介：
本数据集为科学论文配套的底层数据，核心内容包括短链纤维寡糖（COS，聚合度≤6）的酶法生产工艺放大实验数据，以及COS对不同益生菌菌株的选择性增殖促进效果数据，可支撑功能性碳水化合物生产技术优化与益生元活性评估研究。 科学论文"Short-chain cello-oligosaccharides: Intensification and scale-up of their enzymatic production and selective growth promotion among probiotic bacteria"
提供机构：
公开数据
创建时间：
2026-02-01
