AK3562 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto
收藏资源简介：
Ruuttula, Maija o.s. Haapala,Iisakintytär s. 1.2.1911 Jalasjärvellä, pitokokki 01 Kertojan henkilötietoja. 02 Kertoja pitokokkina. 03 Kertoja ei käynyt kansakoulua. 04 Teurastukset syksyllä. 05 Veren laskeminen ja sekoittaminen. 06 Suolien puhdistaminen. 07 Verimakkaroiden teko. 08 Lasten narraaminen kiskonkaavaa ja makkaranmittaa hakemaan. 09 Verimakkaroiden teko. 10 Makkarasarvet. 11 Verimakkaroiden teko. 12 Makkaratikkujen käyttö. 13 Verimakkaroiden kypsentäminen uunissa. 14 Verimakkaroiden kuivaaminen ja kuivatuista makkaroista tehty makkarakastike. 15 Verimakkaroiden käyttö. 16 Verileipä. 17 Verileipäkeitto. 18 Kisko ja kiskokastike eli kiskoressu. 19 Pippurin käyttö. 20 Veriplätyt. 21 Eväiden laittaminen. 22 Ruisleipätaikinan teko. 23 Leipätaikinan vastaaminen. 24 Kaljansakan käyttö leipätaikinan nostatukseen. 25 Kertojan puhelinkeskustelua tulevista leipomatöistään. 26 Leipä ja leivänjuuri. 27 Ruisleipien leipominen. 28 Rieska yleistä Keski-Pohjanmaalla. 29 Sekaleipä. 30 Ohraleivän käyttö. 31 Leipien leipominen ja kuivaaminen. 32 Leipien säilytys jyvälaareissa. 33 Paksu ruisleipä. 34 Hevosille eri leivät. 35 Ruislimppu. 36 Leipien säilytys, vartaat ja leipähäkit. 37 Leivän vartaasta ottamiseen käytetyt apuvälineet.
