啤酒麦汁理化情况分析数据集
收藏河北数据知识产权登记系统2025-09-06 收录
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资源简介：
通过对全年的啤酒麦汁理化指标信息进行汇总，包含：生产日期、糖化批号、发酵罐号、取样时间、糖度、苦味值、色度、pH、总酸。对口感评分、抑制微生物指数、色度主观印象、醇厚感、甜味的效果实施评分。对全年的数据实施分析，形成提升方案。
提供机构：
优布劳（中国）精酿啤酒有限公司
创建时间：
2024-12-25
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集汇总了全年啤酒麦汁生产的理化指标（包括糖度、pH值等9项参数）和感官评分数据（5项主观评价），用于分析产品质量并制定优化方案。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
