预处理温度对圆皂荚多糖胶制备与性能的影响
收藏国家林业和草原科学数据中心2022-10-31 更新2024-03-06 收录
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资源简介：
以圆皂荚种子为原料,采用烘炒法分离制备多糖胶,当预处理温度为145、155、165 和175 ℃时,分别制得圆皂荚多糖胶PG1、PG2、PG3 和PG4;探讨了预处理温度对圆皂荚胚乳提取率、半乳甘露聚糖(GM)得率、多糖胶化学组成、半乳甘露聚糖分子质量及单糖组成、多糖胶流变学性质及凝胶性能的影响。研究结果表明:烘炒预处理多糖胶分离工艺简洁高效,分离得到的胚乳形状较完整且胚乳提取率高。
提供机构：
国家林业和草原科学数据中心
创建时间：
2022-10-31
