食用油及相关制品酸价检测数据集

按照2024 年金寨县县级食品安全监督抽检计划表相关文件要求，我所承担其中33批次食用植物油酸价的监督抽检任务。我所于4月份开始于金寨县域内各商超开展抽样工作，随即对抽査食用植物油进行检验检测，于接收样品20个工作日内完成全部检测工作并出具检验报告。为全县食品安全监督抽检提供数据支撑。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集专注于食用油及相关制品的酸价检测，包含33条检测记录，每年更新一次，记录了金寨县市场监督抽检中不同食用油产品的酸价检测结果、技术要求和判定结论。数据集旨在为食品安全监管提供事实依据，支持合格率评价，并通过标准化检测流程（如遵循GB 5009.229-2016等标准）确保数据可靠性，为政府决策和消费者健康饮食提供参考。