crystal structure of a plant ice-binding protein

crystal structure of a plant ice-binding protein Descriptor: 2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose, Antifreeze polypeptide Authors: Wang, Y.N, Zhang, H.Q. Deposit date: 2020-03-18 Release date: 2021-01-20 Last modified: 2024-10-23 Method: X-RAY DIFFRACTION (2.311 Å) Cite: Carrot 'antifreeze' protein has an irregular ice-binding site that confers weak freezing point depression but strong inhibition of ice recrystallization. Biochem.J., 477, 2020植物冰结合蛋白的晶体结构 描述符：2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖（2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose）、抗冻多肽（Antifreeze polypeptide）；作者：王 Y.N、张 H.Q.；存入日期：2020年3月18日；发布日期：2021年1月20日；最后修改日期：2024年10月23日；研究方法：X射线衍射（X-RAY DIFFRACTION），分辨率2.311埃；引用文献：胡萝卜“抗冻”蛋白具有不规则冰结合位点，可介导微弱的冰点降低效应，但能强力抑制冰重结晶。《生物化学期刊（Biochem. J.）》，第477卷，2020年