2019年大连民族大学水煮因素对预制调理低嘌呤大菱鲆鱼片品质影响研究数据库
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
水煮对大菱鲆嘌呤含量及品质的影响。包含水煮过程对预制低嘌呤大菱鲆鱼片感官影响的评分数据以及花椒粉溶液浸泡对预制大菱鲆鱼片嘌呤含量影响的数据。
提供机构：
大连民族大学
创建时间：
2021-10-15
