年糕苯甲酸含量安全评价检测数据

苯甲酸是常见的一种防腐剂，但是国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其含量有严格的规定，在年糕制品明确规定不得使用。本数据主要用于监测天台县生产领域年糕苯甲酸含量情况，通过检测数据，可以判断年糕中苯甲酸含量是否符合标准，避免含量超标引起食品安全问题，为监管部门提供监管依据，进一步保障消费者的食品安全。1、样品来源：本项目抽检的年糕来源于天台县经营主体生产的年糕。 2.数据检测：样品经前处理后，根据GB5009.28-2016第一法检测原则，利用液相色谱仪进行检测，得出数据。3.数据判定：苯甲酸含量的计算，X=(P x V)/(m x 1000)。X为试样苯甲酸含量，单位为g/kg；P为测得值，单位为mg/L；V为样品溶液定容体积，单位为mL；m为样品质量，单位为g; 年糕中苯甲酸含量标准为不得使用。 4.数据应用：通过抽检数据分析研判，我们可以判断经营主体在生产中是否违规添加苯甲酸，避免因违规使用添加剂产生的食品安全问题，为监管提供依据。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含90条年糕苯甲酸含量检测数据，用于监测食品安全，确保年糕中苯甲酸含量符合国家标准，为监管部门提供依据。