Umfrage zum Kundenbedarf an SB-Frischfisch aus Händlersicht in Deutschland 2020

Immer mehr Geschäfte des Lebensmitteleinzelhandels zeigen sich interessiert an portioniertem und folienverpacktem Frischfisch aus dem Kühlregal. Im Jahr 2020 sahen gut 53 Prozent der befragten Kaufleute, Marktleiter und Warengruppenverantwortlichen zumindest etwas Bedarf der Kunden an abgepacktem Frischfisch. Rund 30 Prozent der Befragten gaben aber auch an, keinen Bedarf an SB-Frischfisch bei ihren Kunden wahrzunehmen.

随着越来越多的大型食品零售商表现出对冷藏区分割包装的鲜鱼产品的兴趣，2020年的调查显示，约53%的受访商家、市场主管及品类负责人均认为消费者对预包装鲜鱼产品存在一定需求。然而，约30%的受访者表示，在其客户群体中并未察觉到对即食鲜鱼产品的需求。