RA - Diversification, signes de qualité, circuit court - Petites exploitations

Diversification, signes de qualité, circuit court par communeAgreste - Recensements agricoles (2010)Ensemble des exploitations (hors pacages collectifs)Petites exploitationsMoyennes et grandes exploitationsCaractéristiqueEnsemble des exploitationsExploitations ayant une activité de diversificationDiversification : Huile d'oliveDiversification : Transformation de produits laitiersAutre transformation de produits agricolesProduction aquacoleTravaux à façon agricoleTravaux à façon non agricoleSylvicultureTransformation de bois y compris sciageHébergementRestaurationActivités de loisirArtisanatAutre diversificationDiversification de moins de 10 % du CADiversification de 10 % à moins de 50% du CADiversification de 50 % à moins de 75% du CADiversification de 75 % du CA ou plusExploitations ayant un produit sous signe de qualitéExploitations ayant un produit sous signe de qualité AOC IGP ou label rouge (hors vin)Exploitations commercialisant en circuit court (hors vin)Circuit court constituant moins de 10 % du CA (hors vin)Circuit court constituant de 10 % à moins de 50% du CA (hors vin)Circuit court constituant de 50 % à moins de 75% du CA (hors vin)Circuit court constituant 75 % du CA ou plus (hors vin)Vente directe en nom propre ou par unité juridique distincte (hors vin)Au moins une personne de main d'oeuvre familiale participe aux activité de diversificationAu moins un salarié permanent participe aux activités de diversificationDescription exploitation:Nombre d'exploitations concernéesSuperficie agricole utilisée (ha)Volume de travail des exploitations concernées (UTA)Volume de travail fourni par les coexploitants et les membres de la famille (UTA)Production brute standard (millier d'euros)Les recensements agricoles, enquêtes décennales, offrent un portrait instantané, complet et détaillé, d’un secteur clé de l’économie française et européenne : l’agriculture (population agricole, surfaces végétales, y compris viticoles, effectifs animaux, moyens de production, activités annexes, etc.). Il répond à des questions aussi diverses que variées, à tous les niveaux géographiques, permettant des comparaisons au niveau le plus fin (canton, commune) et il prend en compte les spécificités locales ainsi que les nouveaux enjeux de l’agriculture, comme les signes de qualité, les contrats territoriaux d’exploitation, les pratiques culturales, etc. Il s’intéresse également aux plus petites exploitations, à l’impact local important.   Pour préparer l’avenir du monde agricole : Le recensement agricole permet de mesurer l’impact des politiques agricoles, notamment de la Politique agricole commune (PAC), sur les pratiques agricoles et l’environnement. Il donne aux dirigeants politiques, aux élus nationaux et aux représentants de la profession des clés pour préparer les futurs lois et règlements agricoles et les négociations internationales. Il fournit aux élus des communes rurales des données précieuses pour la gestion de l’espace et pour l’aménagement du territoire. Le recensement agricole de 2010 fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. Le recensement agricole 2020 va bientôt commencer. Les principales données portent sur : Les cultures et superficies cultivées, L’élevage et le cheptel, Les modes de protection des cultures, L’équipement des exploitations, La diversification des activités (tourisme vert…), La commercialisation des produits (AOC, vente directe aux consommateurs… ), L’emploi (salariat, emploi familial…) et le niveau de formation de l’exploitant, La gestion de l’exploitation. Aucune question ne porte sur les résultats financiers, ni sur le revenu des agriculteurs. Qui a été recensé ?  Les enquêteurs ont recensé toutes les unités de production remplissant 3 critères  > produire des produits agricoles ;  > avoir une gestion courante indépendante ;  > atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.   Ce seuil a été défini de la façon suivante :  > une superficie agricole utilisée (SAU) supérieure ou égale à 1 hectare ;  > ou une superficie en cultures spécialisées supérieure ou égale à 20 ares ;  > ou une activité suffisante de production agricole, estimée en nombre d’animaux, en surface de production ou en volume minimal de production.

多元化，品质标识，按Agreste地区划分的短期供应链——农业普查（2010年）

所有非集体放牧的农场
小型农场
中型及大型农场
特性
所有农场
拥有多元化活动的农场
多元化：橄榄油
多元化：乳制品加工
其他农产品加工
水产养殖
农业定制加工
非农业定制加工
林业
木材加工（包括锯木厂）
住宿
餐饮
休闲活动
手工艺
其他多元化
多元化程度低于10%的年度营业额
多元化程度为10%至50%的年度营业额
多元化程度为50%至75%的年度营业额
多元化程度为75%或以上的年度营业额
拥有品质标识产品的农场
拥有AOC、IGP或红标（除葡萄酒外）品质标识产品的农场
在短期供应链中销售的农场（除葡萄酒外）
短期供应链构成低于10%的年度营业额（除葡萄酒外）
短期供应链构成10%至50%的年度营业额（除葡萄酒外）
短期供应链构成50%至75%的年度营业额（除葡萄酒外）
短期供应链构成75%或以上的年度营业额（除葡萄酒外）
以自有品牌或独立法律实体直接销售（除葡萄酒外）
至少有一名家庭成员参与多元化活动
至少有一名固定员工参与多元化活动
农场描述：
受影响的农场数量
农业用地面积（公顷）
受影响农场的劳动工作量（UTA）
共同经营者和家庭成员提供的劳动工作量（UTA）
标准生产总量（千欧元）
农业普查，作为十年一次的调查，提供了对法国和欧洲经济关键领域——农业的即时、全面且详细的描绘（农业人口、植被面积，包括葡萄园，动物数量，生产手段，附属活动等）。它针对不同地理级别的问题进行了广泛的探讨，允许在最高细致级别（区镇、市镇）进行对比，并考虑了当地特色以及农业的新兴议题，如品质标识、地区经营合同、耕作实践等。它还关注小型农场及其对当地的重要影响。

为了准备农业世界的未来：农业普查有助于衡量农业政策，特别是共同农业政策（CAP）对农业实践和环境的影响。它为政策制定者、国家代表和行业代表提供了制定未来农业法律法规和国际谈判的关键信息。它还为农村市镇的决策者提供了宝贵的数据，用于空间管理和土地规划。
2010年农业普查继1970年、1979年、1988年和2000年的普查之后。2020年农业普查即将开始。
主要数据包括：

作物和耕种面积，
畜牧业和牲畜，
作物保护方式，
农场设备，
活动多元化（绿色旅游等），
产品销售（AOC，直接向消费者销售等），
就业（工资，家庭就业）和农场主的培训水平，
农场管理。
没有任何问题涉及财务结果或农民的收入。
谁被调查了？
调查员记录了满足以下三个条件的所有生产单位：

> 生产农产品；

> 具有独立日常管理；

> 达到或超过一定的面积、生产或动物数量标准。

此标准如下：

> 农业用地面积（SAU）至少为1公顷；

> 或专业作物面积至少为20公亩；

> 或具有足够的生产农业活动，以动物数量、生产面积或最小生产量估算。