Stepwise purification result of the fruit pulp of Golden delicious apple polyphenol oxidase.

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Figshare2023-08-25 更新2026-04-28 收录

酶纯化实验

水果酶促褐变

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Stepwise purification result of the fruit pulp of Golden delicious apple polyphenol oxidase.

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2023-08-25

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