2017-2020年新疆NFC苹果汁保质贮运技术研究数据库
收藏国家农业科学数据中心2021-07-06 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
以阿克苏富士苹果为试验材料，通过果实可溶性固形物含量（Soluble solid content, SSC）分选技术、低压静电场辅助冻结技术和模拟冷藏运输技术，建立了原料果实的SSC分级标准；明确了不同SSC等级果实的适宜贮藏期；确定了鲜榨汁冻存中适宜的低压静电场参数和保质期限；探寻了NFC果汁贮运中适宜的包装形式及保质期限
提供机构：
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
创建时间：
2021-07-06
