2013-2018年水稻供应链损失和消费浪费数据集
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基于物质流分析方法，通过采用损失和浪费比的K指乘以相应供应链环节的输入或者库存量来核算每阶段的损失，最终核算出中国水稻整个供应链的食物损失和浪费情况，获得2013-2018年水稻供应链损失和消费浪费数据集。
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中国科学院地理科学与资源研究所
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基于物质流分析方法，通过采用损失和浪费比的K指乘以相应供应链环节的输入或者库存量来核算每阶段的损失，最终核算出中国水稻整个供应链的食物损失和浪费情况，获得2013-2018年水稻供应链损失和消费浪费数据集。