Dados biométricos e de composição química de frutos de macaúba de ocorrência natural na região do Cariri Cearense

A macaúba do ecotipo intumescens é de ocorrência natural na região do Cariri cearense, onde é explorada de forma extrativista servindo de complementação de renda para muitas famílias. Há poucos registros de características fenotípicas desse ecotipo. A fim de ampliar esse conhecimento para subsidiar programas de melhoramento e estabelecer estratégias de melhor aproveitamento dos frutos, realizou-se um levantamento de dados biométricos de uma amostra da população nativa do Cariri, bem como foram determinados os teores de óleo da polpa e da amêndoa e o teor de proteína das amêndoas e o perfil de ácidos graxos. Os dados sistematizados na planilha de resultados depositada no REDAPE mostram os dados brutos por planta e também estimativas de produção considerando um cultivo comercial de 400 plantas/ha da média geral dos acessos. Ainda, há uma estimativa de produção considerando apenas as cinco plantas mais produtivas em termos de óleo de polpa ou amêndoa. Foram selecionados quatro locais diferentes na região do Cariri Cearense (município de Barbalha/CE) e cinco plantas de macaúba foram amostradas em cada um, totalizando 20 plantas. Da planta foram avaliados: altura da planta, diâmetro à altura do peito, número de folhas, número de cachos, número de frutos por cacho, massa do cacho inteiro, massa do engaço, massa total de frutos, massa por fruto (30 frutos por cacho como amostra), diâmetro longitudinal, massa de cada parte do fruto. De cada planta foi separada uma amostra de 30 frutos maduros da porção mediana do cacho para as determinações. Em 10 frutos foram avaliados os parâmetros biométricos e a polpa e amêndoa separadas para a determinação da umidade, em estufa a 105 °C, no laboratório do Instituto Federal do Ceará–IFCE, campus Crato. Os 20 frutos restantes foram despolpados e quebrados para a retirada da amêndoa, ambas as frações foram secas 70 °C por 32 h. A seguir, material seco foi encaminhado para a Embrapa Agroenergia para a determinação de teor de óleo na amêndoa (3 h de extração no (Ankom) e polpa (1 hora de extração no Ankom) (método AOCS Am - 5-04), teor de proteína na amêndoa (método AOCS Ba 4e-93S). A análise de perfil de ácidos graxos do óleo da amêndoa e polpa foi realizada por método de extração e metilação direta na amostra integral e determinação dos ésteres metílicos de ácidos graxos por cromatografia gasosa (EN ISO 12966-2 modificada). As análises foram realizadas em triplicata. As planilhas depositadas no REDAPE mostram os dados brutos de biometria das plantas, dos frutos e de composição e rendimentos. Na planilha de rendimentos consta também uma estimativa de produção de frutos e óleos considerando um cultivo comercial de 400 plantas/ha da média geral dos acessos.