2022_08 SlowScience - Alimentazione, Salute ed Equilibrio

Carla Ferreri - ISOF CNR e Roberto Riva - Medico chirurgo specializzato in Neurofarmacologia ci accompagnano in un incontro sull’alimentazione.
Vengono esposte dapprima le basi della Medicina Tradizionale Cinese utili a comprendere il potere curativo dei cibi, le caratteristiche energetiche secondo i suoi paradigmi in cui l’alimentazione e la terapia sono strettamente interconnesse.
Nella seconda parte si parla dei grassi, elementi indispensabili alla vita ed alla formazione di cellule per tutti gli organismi
viventi, e del loro principio di equilibrio che si realizza nella formazione spontanea ed organizzata di membrane cellulari.