Replication data for: Como a germinação e a hidrólise enzimática podem afetar as propriedades biológicas e a bioacessibilidade de compostos bioativos em grãos de mostarda?
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Dados gerados para o Projeto FAPESP (Processo nº 2021/12290-0) - Como a germinação e a hidrólise enzimática podem afetar as propriedades biológicas e a bioacessibilidade de compostos bioativos em grãos de mostarda?
提供机构：
. Faculdade de Engenharia de Alimentos)
创建时间：
2024-01-01
