阳江市2024年花生油监督抽查数据集

本数据基于2024年广东省阳江市质量计量监督检测所承担的阳江地区花生油监督抽查检验业务形成。该数据集涵盖花生油的黄曲霉毒素B₁、酸价(KOH)、过氧化值等检验项目，检测数据与GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等国家标准要求进行比较，对花生油的相关指标作出是否合格的判定结果，并依据检验数据进行数据分析，得出“黄曲霉毒素 B₁风险等级、新鲜度评分”等数据加工分析新字段。为相关单位监管等提供有力的数据支撑。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集基于2024年广东省阳江市质量计量监督检测所对辖区内花生油的监督抽查检验业务形成，涵盖黄曲霉毒素B₁、酸价、过氧化值等检验项目及合格判定结果。通过数据分析加工，新增了“黄曲霉毒素B₁风险等级”和“新鲜度评分”字段，为相关单位监管提供数据支撑。