中小学、幼儿园食材采购价格数据集

采集字段包括单据日期、客户简称、存货名称、规格型号、数量、成本价、成本金额、仓库分类。以“存货编码+规格型号”为食材唯一标识，统一名称别名（如“肥瘦肉”“净瘦猪肉”归为猪肉类）。按日期、食材、仓库分组计算平均成本价、中位数及极差，用于价格监控。所有价格为实际采购成本，不含任何估算。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由贵安新区康桥食品有限公司提供，聚焦中小学和幼儿园食材采购价格，数据按月更新，规模为221KB。其核心特点在于按学校及餐别类型（教职工、伙食费、营养餐）分别统计食材采购价格与数量，并通过对存货编码和规格型号的统一标识，实现对食材成本占比和价格波动的分析，旨在为教育部门提供价格参考，保障营养餐经费合理使用。