X-ray crystal structure of pink-colored protein from Pleurotus salmoneostramineus in complex with natural chromophore
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X-ray crystal structure of pink-colored protein from Pleurotus salmoneostramineus in complex with natural chromophore Descriptor: (2E,5E,7Z,9E,11E,13E,15Z,17E,19Z,21E,23E)-24-methyl-25-oxohexacosa-2,5,7,9,11,13,15,17,19,21,23-undecaenoic acid, ACETYL GROUP, Chromoprotein Authors: Ihara, M, Fukuta, Y, Shirasaka, N. Deposit date: 2023-02-24 Release date: 2024-08-14 Last modified: 2024-08-21 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.25 Å) Cite: Crystal Structure of the Native Chromoprotein from Pleurotus salmoneostramineus Provides Insights into the Pigmentation Mechanism. J.Agric.Food Chem., 72, 2024
粉褶侧耳（Pleurotus salmoneostramineus）粉色蛋白与天然发色团结合的X射线晶体结构。
配体描述：(2E,5E,7Z,9E,11E,13E,15Z,17E,19Z,21E,23E)-24-甲基-25-氧代二十六碳-2,5,7,9,11,13,15,17,19,21,23-十一烯酸、乙酰基（ACETYL GROUP），样本为发色蛋白（Chromoprotein）。
作者：Ihara M、Fukuta Y、Shirasaka N
存入日期：2023年2月24日
发布日期：2024年8月14日
最后修改日期：2024年8月21日
实验方法：X射线衍射（分辨率1.25 Å）
引用文献：《粉褶侧耳天然发色蛋白的晶体结构为着色机制研究提供新见解》，《农业与食品化学杂志（J.Agric.Food Chem.）》，2024年，第72卷
创建时间：
2023-02-24
