食材仓储损耗分析数据
收藏贵州省数据知识产权登记平台2026-05-08 更新2026-05-09 收录
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资源简介：
采集字段包括存货名称、规格型号、账面数量、盘点数量、盈亏数量、单价、账面/盘点/盈亏金额。以“存货名称+规格型号”为唯一标识，计算损耗率=盈亏数量/账面数量（正为盘盈，负为盘亏）。按食材类别（蔬菜、豆制品、干货、调料等）分组汇总盈亏金额。清洗时剔除数量为零或明显异常（如单价为负）的记录。
提供机构：
贵安新区康桥食品有限公司
创建时间：
2026-04-30
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集由贵安新区康桥食品有限公司提供，聚焦食材仓储损耗分析，数据规模为67.3KB，按月更新。通过采集存货名称、规格型号、账面与盘点数量等字段，计算损耗率并按食材类别分组汇总，旨在识别高损耗品种、优化仓储与采购策略，并追溯盘亏或盘盈原因以减少库存损失。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
