官方服务：
资源简介：
Food product formulations.
应用场景：
创建时间：
2017-10-27
相关数据集
大方蒜香辣椒面配方数据集
数据采集：围绕蒜香与辣椒风味的协调搭配，采集核心原料名称、投放量及百分比含量数据，重点关注大蒜与辣椒的比例平衡。 数据处理：通过风味因子分析与实验验证，优化原料配比，确保蒜香浓郁不突兀，辣椒风味醇厚，形成科学合理的配方数据。 数据应用：直接指导蒜香辣椒面生产，同时为风味调整、原料替代提供数据支撑。
贵州省数据知识产权登记平台2026-01-29 更新220
安徽人良固体饮料配方配比与溶解性能关联数据集
安徽人良固体饮料配方配比与溶解性能关联数据集，可广泛应用于食品配方研发、产品工艺优化、质量控制与消费体验研究等领域，为功能性固体饮料的即溶性能改进和口感优化提供数据基础。通过对聚葡萄糖含量、甜味剂种类与用量、香精类型、粒径、含水率、溶解温度与时间、浊度、起泡高度和盲评得分等指标的系统分析，可揭示不同配方结构与物理特征对溶解速度、清澈度及口感协调性的影响规律，帮助研发团队建立“配方比例—颗粒结构—溶
安徽省数据知识产权登记平台2025-11-19 更新160
含花青素的酯香酸汤配方数据集
"1、数据采集：从含花青素的酯香酸汤配方数据中，获取原始信息，包括制备原料、重量份数、优选值、实施案例等分析维度； 2、数据处理：根据采集的含花青素的酯香酸汤配方数据原始信息，采用理论计算与实验筛选等统计方法，获取制备原料、重量份数、优选值、实施案例； 3、数据应用：通过含花青素的酯香酸汤配方数据应用，帮助企业实现降本增效提供了坚实的数据支撑，助力企业精确控制生产工艺，推动风味与营养成分的标准化和
贵州省数据知识产权登记平台2025-09-15 更新90
食用方便的即食米粉配方数据集
1.数据采集：从食用方便的即食米粉配方相关数据中，获取原始信息，包括即食米粉原料、重量份数范围、优选重量份数范围、优选重量分数、实施例等分析维度。 2.数据处理：根据采集的即食米粉配方原始信息，采用对比分析、实验验证等统计方法，确定不同原料的优选重量份数范围和优选重量分数，并通过多个实施例进行验证和优化。 3.数据应用：通过优化即食米粉的配方组分，帮助企业提高原料利用率、优化生产工艺，同时独特的原
贵州省数据知识产权登记平台2025-09-22 更新170
