AK5175 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto

Aaltio, Alfhild f. Mattson,Juliusdotter f. 12.8.1893 i Helsinge socken, f.d. kalaskock 01 Uppskärningarna på kalasbordet: sillsallad, hemlagade ostar, aladob, rom och andra uppskärningar. 02 Varma rätter på kalasbordet: hemlagad buljong med pastejer, köttpirog, skinka med lådor, kokt gädda, grytstek och sås. 03 Lutfisk på julen hemma, inte på kalas; vita såsen. 04 Serveringen av vinglas och begravningskonfekter. 05 Bjudning till middagen på begravningskalas. 06 Kaffeservering allra sist på begravningskalas. 07 Ända till 1920-talet bjöds kaffet med brickor, sedan kom kaffebordet. 08 Inte mera så stora gästabud. 09 Sittande bord på kalas, om det bara fanns rum. 10 Middagsbordet i trädgården på ett bröllop. 11 Smörgåsbordet allmänt nuförtiden. 12 Bröllopsrätter. 13 Första gången, då lagades glass för kalas. 14 Aldrig gröt som kalasmat i Helsinge socken; i finska trakten ofta gröt och sötsoppa. 15 Efterrätter; sagogrynspudding med saftsoppa. 16 Leverlåda, förrätt. 17 Kokerskans och servererskans beklädnad. 18 Inga konfekter på bröllop, vin bjöds på bröllop. 19 Hornmusik på sommarfester. 20 Bröllopsmusik: harmonika- och fiolspelmän. 21 Bröllopsdanser: brudvalsen. 22 Bröllopslokalerna: utsmyckningen och dansrum. 23 Dans i stugor och lador. 24 Ungdomsföreningens sommarfester; en sommarfest i Esbo Gammelgård. 25 En gång, då berättaren skulle skeda och träda tusentals tunna trådar vid vävstolen efter hon kommit hem frän sommarfesten på morgonen. selostus ruotsiksi