酸汤酱原辅料消耗数据集

数据采集，覆盖核心字段，包括生产批次号、原辅料名称（辣椒、西红柿等）、规格、采购批次、领用数量、实际消耗数量、损耗数量、损耗率、对应产品产量、配方理论消耗量等；以生产批次号为核心标识，绑定酸汤酱原辅料采购数据、生产工艺参数、产品产量与损耗数据，形成 “采购 - 领用 - 消耗 - 损耗 - 成品” 完整数据链。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集专注于酸汤酱生产过程中的原辅料消耗情况，数据规模为6.7MB，每日更新，适用于食品制造业。它通过记录辣椒、西红柿等原辅料的采购、领用、消耗和损耗数据，支持生产成本精准核算和采购需求预判，并以生产批次号为核心构建完整数据链，提升生产管理效率。