Crystal structure of sweet-tasting protein thaumatin II
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Crystal structure of sweet-tasting protein thaumatin II Descriptor: GLYCEROL, L(+)-TARTARIC ACID, Thaumatin-2 Authors: Masuda, T, Mikami, B, Kitabatake, N. Deposit date: 2010-10-01 Release date: 2011-07-27 Last modified: 2024-10-16 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.27 Å) Cite: Crystal structure of the sweet-tasting protein thaumatin II at 1.27A Biochem.Biophys.Res.Commun., 410, 2011
甜味蛋白索马甜II（thaumatin II）的晶体结构
组成成分：甘油（GLYCEROL）、L(+)-酒石酸（L(+)-TARTARIC ACID）、索马甜-2（Thaumatin-2）
作者：Masuda, T、Mikami, B、Kitabatake, N.
沉积日期：2010-10-01
发布日期：2011-07-27
最后修改日期：2024-10-16
实验方法：X射线衍射（X-RAY DIFFRACTION），分辨率1.27埃（Å）
引用：分辨率1.27埃的甜味蛋白索马甜II的晶体结构，《生物化学与生物物理研究通讯（Biochem.Biophys.Res.Commun.）》，第410卷，2011年
创建时间：
2010-10-01
