水果制品抽检安全分析数据集

本数据集源于揭阳市食品检验所的水果制品检测记录，聚焦水果制品中食品添加剂的合规性检测数据。通过对原始检验数据进行结构化整合与衍生指标构建，形成了包含风险等级、合规强度及检测质量等多维度的评估体系。该数据集适用于食品安全风险动态监测、监管资源优化配置、企业质量对标与工艺改进，为食品安全治理提供量化依据和决策支持。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集基于揭阳市食品检验所的水果制品检测记录，专注于食品添加剂的合规性分析，通过结构化处理构建了包括风险等级、合规强度指数和检测质量评分在内的多维度评估体系。它适用于食品安全风险动态监测、监管决策支持以及企业质量对标与工艺改进，为食品安全治理提供量化依据。数据集以xlsx格式提供，每月更新，共包含72条记录，具有明确的风险评估规则和广泛的应用场景。