Evaluación de chiles habaneros con denominación de origen utilizando etiquetas lingüísticas

Los siguientes datos se utilizaron para contrastar la calidad de chiles habaneros de exportación con los que se consumen en las cercanías de la Ciudad de México. Se calcular la distancia que existe entre estos productos y el considerado como ideal que, en este caso será el chile con “Denominación de origen del chile habanero de la península de Yucatán”. Los productos obtenidos en esta investigación fueron 28 habaneros de los cuales 14 chiles son para exportación obtenidos en las afueras del Estado de México en la Calle las Palmas S/N BO. San Juan Zitlaltepec, Zumpango Estado de México C.P. 55628 de la Compañía “CHILES SAN JUAN”, mientras que los 14 habaneros vendidos en Ciudad de México fueron obtenidos en el mercado de la calle Xochiquétzal Col. Santa Isabel Tola, Delegación Gustavo A. Madero, Ciudad de México. Cada producto fue evaluado con una etiqueta lingüística, como se muestra en la segunda columna de la Tabla 1.