三穗鸭咸鸭蛋敲蛋黄生产统计数据集

数据采集规则：在咸鸭蛋深加工生产环节自主产生、采集核心字段包含操作工姓名、生产日期、单日工时、敲蛋黄产出桶数等原始数据。 关联归集规则：以「生产日期+作业人员」为索引，联动前端鸭蛋原料入库、后端蛋黄深加工、成品检验数据集，打通全生产链路数据。 校验规则：校验单日产量逻辑合理性，产量异常偏高/偏低的数据标注复核，缺日期、缺产量的记录不予归档入库。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集涵盖三穗鸭咸鸭蛋敲蛋黄前处理工序的原始生产数据，采集操作工姓名、生产日期、工时及产出桶数等字段。数据以生产日期和作业人员为索引，联动原料入库至成品检验的全链路信息，并依据产量逻辑校验规则确保记录准确。其主要用于优化班组排班、核算绩效、改进工艺及测算人工成本。