Crystal structure of a single chain monellin mutant: E23Q/Q28K/C41S/Y65R-MNEI
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Crystal structure of a single chain monellin mutant: E23Q/Q28K/C41S/Y65R-MNEI Descriptor: Monellin chain B,Monellin chain A Authors: Pica, A, Merlino, A. Deposit date: 2016-06-19 Release date: 2016-10-05 Last modified: 2024-01-10 Method: X-RAY DIFFRACTION (1.55 Å) Cite: Sweeter and stronger: enhancing sweetness and stability of the single chain monellin MNEI through molecular design. Sci Rep, 6, 2016
单链莫奈林（monellin）突变体E23Q/Q28K/C41S/Y65R-MNEI的晶体结构
描述：莫奈林B链、莫奈林A链
作者：皮卡（Pica, A）、梅里诺（Merlino, A）
提交日期：2016年6月19日
发布日期：2016年10月5日
最后修改日期：2024年1月10日
解析方法：X射线衍射（1.55 Å）
引用文献：《更甜更稳固：通过分子设计提升单链莫奈林MNEI的甜味与稳定性》，《科学报告》（Sci Rep），6卷，2016年
创建时间：
2016-06-19
