ผลของการเสริมเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่กระทง

การศึกษานี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อประเมินอิทธิพลของระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ในสัตว์ปีก (AME) 2 ระดับ ได้แก่ ระดับพลังงานปกติ (ควบคุม) และระดับพลังงานต่ำ (3,080 และ 2,980 กิโลแคลอรี่/กิโลกรัม ตามลำดับ) และการไม่เสริมเอนไซม์ การเสริมเอนไซม์ A (Endo-1,4-Beta-glucanase + Endo-1,3(4)-Beta-glucanase + Endo-1,4-Beta-xylanase) และการเสริมเอนไซม์ B (Xylanase + Beta-Glucanase) ในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่กระทง มีการจัดสิ่งทดลองด้วยวิธีแฟกทอเรียล 2 x 3 ในแผนการทดลองแบบบล็อกสุ่มสมบูรณ์ (2 x 3 factorial in RCBD) จำนวน 10 ซ้ำ ผลการศึกษาในช่วงอายุ 14-18 วัน พบว่าสูตรอาหารในระดับพลังงานต่ำ ส่งผลให้ไก่มีปริมาณการกินอาหารเพิ่มขึ้น (P<0.01) และการเสริมเอนไซม์ A และ B ในอาหารที่มีระดับพลังงานปกติส่งผลให้มีอัตราการเจริญเติบโตที่มากกว่า (P<0.05) และมีแนวโน้มให้มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวดีขึ้น (P>0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับการไม่เสริม อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างของสมรรถภาพการเจริญเติบโตในช่วงอายุ 18-23 วัน