Výzkum potravinového odpadu v nemocnici A
收藏DataCite Commons2025-06-05 更新2025-06-14 收录
下载链接：
https://archivdv.soc.cas.cz/citation?persistentId=doi:10.14473/CSDA/JYMLFI
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
Analýza potravinového odpadu probíhala v nemocnici zřizované na území Hl. m. Prahy. V rámci měření se sledoval odpad ve stravovacím provozu nemocnice a to konkrétně ze skladu potravin, přípravy, výdeje pokrmů a konzumace. Měření probíhalo po dobu pěti za sebou jdoucích dnů. V zapojené nemocnici jsme analyzovali odpad z obědů a večeří. Odpad byl měřen v kg s přesností na 3 desetinná čísla.
Výzkum byl součástí projektu "Zjištění objemu potravinového odpadu vyprodukovaného domácnostmi a vybranými typy příspěvkových organizací v hlavním městě Praze v kontextu využitelnosti těchto dat pro ohlašovací povinnost a snižování množství potravinového odpadu".
提供机构：
CSDA
创建时间：
2025-06-04
