Dierlijke resten van het Spaarne

<p>Bij een opgraving worden niet alleen bouwsporen en gebruiksvoorwerpen gevonden, maar ook resten van planten en dieren. Deze resten kunnen, net als de sporen en voorwerpen, iets vertellen over de leefwijzen van de toenmalige bewoners.<br>Eén van de leefwijzen betreft de eetgewoonte. Aangezien de mens een omnivoor is, kunnen zowel plantaardige als dierlijke resten iets over voeding vertellen. De opgraving aan het Spaarne te Haarlem bood deze mogelijkheid. Het eindrapport van de opgraving is verschene als 'Spitten aan het Spaarne'.</p>