脂肪酸甲基单乙醇酰胺产品的结构表征的数据
收藏国家基础学科公共科学数据中心2024-03-05 收录
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资源简介：
为定量分析并比较不同烷醇酰胺产品生成亚硝胺，合成、纯化并表征了二乙醇胺亚硝胺和甲基单乙醇胺亚硝胺；为鉴定产品结构，表征了椰油酸甲基单乙醇酰胺。数据集记录了二乙醇胺亚硝胺、甲基单乙醇胺亚硝胺的FT-IR、1H-NMR、13CNMR和ESI-MS，椰油酸甲基单乙醇酰胺产品的FT-IR和ESI-MS。
提供机构：
江南大学
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集聚焦于脂肪酸甲基单乙醇酰胺产品的结构表征，旨在定量分析并比较不同烷醇酰胺产品生成亚硝胺的情况。它包含了二乙醇胺亚硝胺、甲基单乙醇胺亚硝胺以及椰油酸甲基单乙醇酰胺的红外光谱、核磁共振谱和电喷雾质谱等表征数据。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
