农特产品(番茄、薄荷、椰枣)干燥采集实验数据
收藏国家基础学科公共科学数据中心2026-01-30 收录
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https://nbsdc.cn/general/dataDetail?id=67d50d27195d260905af95e7&type=1
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资源简介：
针对中国和埃及的主要农特产品干燥过程中品质差、成份流失严重等问题，以番茄、薄荷和埃及椰枣为对象，测量样品干燥过程中的含水率、水分形式、色泽、收缩率、主要成份保留率等参数。本数据集主要包含有三类农特产品（番茄、薄荷、椰枣）的干燥过程获得的实验数据和实验照片，数据量9.4M。
提供机构：
北京科技大学
