酒类中糖精钠含量安全评价检测数据

糖精纳是甜味剂，是我国批准使用的食品添加剂，但禁止在白酒、蒸馏酒中使用，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其它食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
本数据可以对酒类中糖精钠含量的情况进行安全性评价，为政府部门监管提供依据，避免因糖精钠超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；
2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)酒类中糖精钠含量监测总数,为数据统计范围内总检验数量；(3)酒类中糖精钠含量检出问题项次数，通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)酒类中糖精钠含量问题发现率=酒类中糖精钠含量检出问题项次数/酒类中糖精钠含量监测总数*100%。