Conjunto de dados referentes à composição nutricional e teor de fenólicos totais em plantas alimentícias não-convencionais da Amazônia
收藏DataCite Commons2026-05-04 更新2026-05-07 收录
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https://redu.unicamp.br/citation?persistentId=doi:10.25824/redu/D7HDML
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资源简介：
O conjunto de dados apresenta os resultados brutos referentes à composição centesimal e os teores de fenólicos totais obtidos nos extratos brutos e digeridos de seis espécies de plantas alimentícias não-convencionais encontradas na região amazônica. Esses dados fazem parte da tese de doutorado e permitiram avaliar o potencial nutricional e a presença de compostos bioativos das seis plantas alimentícias não-convencionais amazônicas
提供机构：
Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp
创建时间：
2026-04-29
