KK2-0088 - Tsa shadu ai ladat (How to make liquor)

Transcription (La Ring) Um galaw ai ladat gaw ndai hku rai nga nbaw n-gu la i ya na zawn i wan kaw ndi rau shadu. Ndi rau mung mai shadu ai rai na bunghkrawng rau ma mai shadu ai le i. Bunghkrawng rau ma shadu kam yang shadu bunghkrawng rau gaw kabaw ai le i bunghkrawng rau gaw kabaw ai. Rai na she hkut sa i nga jang she dai hku na bai katsi bai i katsi tawn da di na she katsi sa i nga jang she matsi bai mun. Matsi mun nna gaw kalang ta magap kau sai dai kaw na gaw i tinang magap tawn da, masum ya nga jahpawt bai hta bang yam kaw. Hpabaw hta bang ai kun? Dai pa dai hpe le pa dai hpe yam kaw bai hta bang mi na zawn wo hta bang da sai le i. Hta bang da ai kaw na gaw manga ya ram rai jang she lu ai yahte gaw. Hta bang yam kaw rawng ai kaw na manga ya ram nga jang she mai lu ai mai sha ai. Mai sha ai apa hpe ma i dai hku sha. Dai kaw pyi lu mayu ni gaw pyi lu le i, tsa hku she lu na nga ni gaw tsa hku hpe shaw la na jaw dai hku. Shadu ladat gaw dai hku sha re. Rai na rai na she sha mai ai lam akyu jashawn ndai hku na i jai lang mai ai gaw wo ra i hpabaw ngu na i udi rau shadu sha ai le masha ni kyet-u-kazaw ni galaw sha ai le i dai hku ni galaw sha. E apa hpe dai hku na maya sha kam ai ni maya sha, dai nrai yang gaw hka bai gayau nna bai pyip lu dai gaw tsa pyi. Dai kaw na yam kaw ntsin rawng ai dai hpe gaw tsa hku ngu rai nga e dai gaw i dai hku sha re ga rai nga. Gasan: Dai tsa pa gaw alcohol lawm ai i tsa na ashe lawm ai kun? Gahtai: Nang ai baw she lawm le dai matsi lap wa nang ai hpan re gaw. E matsi lap wa nang ai baw re majaw nang ai grai lu jang gaw nang sai le i. Dai hku re ga nga e. Gasan: Tsa pa sha tim mung nang ai i? Gahtai: Pa ma sha tim mung nang ai nang hkra sha yang gaw le i nau nsha yang gaw nnang ai le. (Mani let) Hkum sai na matu le nau nsha nau nlu yang e dai hku. Gasan: Matsi galaw ai ladat tsun dan ya rit. Gahtai: Matsi galaw gaw ya hpang gaw i shadung hpe anhte bum ga ndai hkan nga yang gaw anhte htum lu ai le i. E htum lu ai e dai htum mun de dai hku adawt la na htu la le i dai hku na shadung htu la na she dai shadung htu kaw sha dai matsi lap bai bang dai kaw majap bang shanam ra ai ni shanam ma bang ai. Dai hku di na htu e jum ni sha nmai bang ai, shanam ni majap ni ma bang rai na mi dai na lap dai ma bang di na gayau htu htu htu di mani sa i nga jang she kalang mi htu kalang bai ngu la le i hkawan rau le ndai hku bai sai la na le sai la. Bai nmyit shi hpe bai htu dai hku na yawng ma hkra mani la na she hka hte bai hka bai sharam bang muk-lek-kauk shadu ai zawn zawn le, muk-sein-paung galaw ai zawn zawn le i hka bai nna she manya la manya la manya la di di she dumpa la. Dumpa la di she dan re kaw hpra hkan e i hpabaw rau magap mayu yang hpa rau le i namlap ni rau magap mayu yang namlap rau jahkraw rau le i katsing rau gaw nmai ai. Dai hku di di nrai jang mung Malaysia eik (tingsan) rau le i dai hku di na me jahkraw da dai hku. Rai jang gaw manga ya daram rai jang gaw lu sai. Daini htu i daini galaw yang manga ya ram rai jang gaw lu sai. Gasan: Ndai gaw Ah Shawng galaw da ai i? Gahtai: Ndai gaw ngai masha ni kaw na la da ai she re. Nang kaw ma galaw ai le i tinang hkrai ma galaw ai le i? E kalang numrang rau ai shaloi gaw tinang nan ma galaw ai re. Raitim ngai gaw htum nlu ai re nga yang she n-gu sa rin la ra ai le. N-gu shadung wa sa rin la ra ai jak de. Tinang na n-gu tinang rin, dai gat de na shadung gaw nmai ai. Tinang na n-gu pyi naw n-gu nsan seng sa i nga jang she hkri wa ai le. Um hten mat ai, n-gu ma san san re hpe le i grai n-gu ma san tsawm ai hpe le dai hpe lata la ra ai. Lanam ta hkan n-gu hkri ni katut sa nga yang yawng matsi re hteng galaw da ai yawng hkri sai. Nmai bang sai dai kaw dai majaw n-gu asan re rau galaw ra ai. N-gu shadung hpe le i dai hku re matsi gaw. Rai na manga ya ram rai jang gaw mai lang sai ya na zawn re kaw mai bang sai dai kaw. Dai hpe bai kalang bai htu la ai anhte wo kaihtum kasha kaw bai htu la na shamun bai galaw kau, dan na she dai kaw bai gat dat mun dat e dai hku. Dai hku sha re law. Matsi lap gaw gara kaw na? Matsi lap gaw bumga de sha mai ai htaw mali nmai walawng de na rai na nhkai bum hkan e ma nga ai le. Nau nhkum ai sha lang na nga yang nhkai bum hkan ma nga ai. Anhte nchye shamying nna she re shamying nbung ai le. Nang hkan ma nga ai nhkai bum hkan ma nga ai matsi lap gaw hpabaw lap hpabaw lap ngu anhte gaw nau nchye shamying ai. Shanhte dut jaw ai hpe sha anhte la ai le i. Tinang nan tsi lap gaw tinang nan nsa lahkawn ai re majaw le namlap gaw nchye shamying ai. Matsi lap gaw hpan mi sha nga ai i? Hpan grai law hkra nga ai. Um grai law hkra grai jahkum mayu yang grai jahkum yang tsa grau heng ai grau ja ai le. Grai lu jahkum magang tsa gaw grau kaja magang. Kachyi mi lu yang grai nang sai dai baw le. E e namlap nau nlaw yang gaw i tsa wa nau nja ai ai dai hku re. Matsi lap gaw ahpan sanit nga ai da um um hpan sanit nga ai da. Langai pyi alap mying nchye ai i? Gutmawng lap nga ni rai nga ndai gutmawng lap, lapai lap i dai hpan ni rai malu ai. Rai di she anhte ma sha ai le i wo ra masala lap hpe gara hku ngu kun Jinghpaw hku i dai ma bang ai. Majap ma shanam ni ma bang ai majap ma shanam ni ma bang ai. Gutmawng lap, lapai lap e rai di she dai masala dai dai ni rai malu ai. Rai di majap ni shaman ni. Ndai tsa pa hpe gara hku sha ai kun? Tsa pa hpe gaw dai hku sha shaw sha ai mi na zawn sha hpri chyaw rau sha shagawt sha sai dai kaw na gaw. Hpa ndi ra sai e sha mayu i kalang lang kansi sa nga jang gaw tinang gaw shat gaw nnga rai jang gaw le i dai tsa pa sha, hka kachyi mi gayau la na sha rai jang grai hkru sai. Rai na pyi lu mayu ai ni gaw e wo ye-ta-gaung kaw le i dai hka arai bu kaw bang la na hka sharam bang la na me wo kuk rau pyip pyip di lu. Tsa kuk nga ai gaw tsa kuk dai hku pyip ai baw le i dai nkau mi gaw ning hku shup ai hpan dai hku masha ni wa tawn da ai. Anhte ni gaw ndai hpan wo ra kaw kaw re hpan rau e zun rau nang hku shup dai hku re. Ndai hpabaw ngu na hehe (mani let) Ndai tsa ni hpe ma yam kaw bang ai re majaw ndai tsa pyi hpe ma yam kaw sha, kaga yam hkan nmai bang ai i? Mai bang ai kaw bu hkan ma mai bang ai gara kaw ma mai bang ai. Bai na grai katsi mat na grai kahtet mat na nga na hten mat ai nnga i? She nga le ndai gaw aten tup nmai lu ai. Lanam ta rai sa i nga jang grai sa-up ai le i. Grai sa-up sa nga jang daini mu tim hpawtni nmu sai. Dai majaw hpaga nmai galaw ai ndai gaw, sut hpaga hku na nmai galaw sha ai. Nta shagu nta shagu tinang chye lu sha re majaw gaw bum ga masha ni rai yang gaw i tinang lu sha chye ai re majaw gaw shadu lu chyai ai i. Dai hku na manaw manang daw ai rai na she manam daw ai le i manam hkalum ai le dai ram sha mai ai. Grai nga rai di na hpabaw ngu na i sut hpaga hku nmai galaw ai. Yahteng ya ndai shata kaw na April shata du hkra gaw hkam ai. Tsun ga nga yang gaw moi ya shata man shi kaw na le i shata man shi kaw na April shata du hkra gaw gara hku ma da da hkam ai. Matsi sha kaja ai sha bang da yang gaw i sha mu yang gaw raitim lanam ta rai sai kaw na gaw daini mu tim hpawtni nmu sai. Dai hku hten mat ai dai majaw sut hpaga hku gaw hpaga hku na gaw nmai galaw sha ai ndai hpan gaw. Um lau hku ni zawn nmai galaw sha ai le i dai hku rai ndai. Tsa pa galaw na matu gaw nbaw shat nbaw, e matsi dai hte rai yang rai sai ga rai nga. Yam nga ai gaw? Yam nga ai gaw bang ai baw le. E bang ai baw hpa kaw mung mai bang ai, kaw bu kaw mung mai bang ai hpa fiber bu ni mung mai bang ai hpa rau mung mai bang ai. Um plastic bung rau mung mai bang ai e e hka dibu re ga rai nga le. Ga dibu le hka dibu nre ga dibu re ga. Ashawng galaw ai kade ning rai sai kun? Ashawng gaw moi kaji jawng lung tim pyi naw dai rau she lung ai me. Anhte ni gaw kanu kawa nhkum zup ai le dan re majaw e jawng lung tim moi anhte ni na prat hta nga yang gaw kade ma gumhpraw nra ai le i kaji kajaw ra ai gaw tinang gaw dai jawng nlung ai shani tsa pa shadu la dai tsa hku ni hpe wo hpauk-te jaw seng hkan e dai hku na galai la na me laika buk ni mari la. Grai na sai law ngai ndai myu ga du ai kaw na nga yang gaw hkying mi jahku tsa matsat shi kru ning ram hkan shadu sai. Aw hkying mi jahku tsa matsat shi kru i grai na sai i sumshi ning ram rai sai i. Raitim mung ya ngai dinghku prat kaw na nga yang gaw hkun sanit ning ram rai sai ga rai nga. Galoi mung man man shadu ai le i. Moi hkan nga yang gaw mahkawn re nga yang man man gaw nshadu ai le ya dinghku prat kaw na nga yang gaw hkun sanit ning. Dai hku sha mai shadu ten hkan nga yang gaw shadu ai le i. Wo ra lanam ta rai jang gaw jahkring kau sai dai hku. Lanam ta kaw chyawm nmai ai grai kahtet ai majaw le. Kahtet ai ma nbung nnga grai sa-up ai majaw le ya mu tim daina maga nmu mat, daini mu tim hpawtni nmu mat nau nhkam ai le. Um nnan shaloi gaw mu ai raitim nhkam ai. Dai majaw grai nga rai na me sut hpaga ga ai hku na gaw nmai ai ndai gaw. Majoi lu sha chyai ai le i manaw manang shada lu sha chyai ai dai ram sha re. Manam hkap tau ai le i manam hkalum ai dai ram sha re. Ndai tsa pa galaw ai ladat kadai kaw na sharin la ai kun? Anhte nu ni chye shadu ai majaw le hkringhtawng re ga rai nga ai kanu ni ma bum ga na masha nga yang gaw chye shadu ai le. Dai nga yang gaw nu ni kaw na yu la na nu ni hpe bai san la na dai hku bai shadu ai. Matsi htu ai lam ni mung dai hte maren dai hku na galaw ai. Tinang na tinang kanu ni galaw dan ai hku galaw la na me dai hku htu la matsi ma. Matsi lap sha tinang nsa di yu ai, ngai gaw ndi yu ai moi nu ni gaw shanhte nan shanhte di ai matsi lap ma wo nhkai bum mayan hkan e nhkai bum lagaw hkan le i dai kaw sa di la la re. Tsa pa hte tsa pyi gaw galaw ai ladat bung ai i? Tsa pyi tsa pa dai langai sha re. Dai kaw na pru ai hpe pyi kau dat jang she tsa pyi ngu re gaw. Pyi ai ngu gaw hka rau gayau nna bai ntsin pyip lu ai le i ntsin shup lu ai le dai hku. E dai gaw pa, e hka nbang ai dai kaw ntsin pru taw ai gaw tsa hku. E dai mi na pa hkrai kaman re hpe gaw lahkat sha mayu yang lahkat sha nrai yang mung ntsin she lu na nga yang gaw hka bai gayau la na bai shup la. E dai gaw tsa pyi. E ndai tsa pa, tsa hku, tsa pyi e dai hteng e dai hteng masum re ga rai nga shi na gaw. Aw dai masum kaw na gara mahtang ja dik ai? Ja dik gaw tsa hku re ga rai nga. E tsa hku gaw grau balen grau ja ai um n-gun grau rawng ai dai gaw, wo ra yan lahkawng gaw hka gayau sai le. Apa ma re e apa ma re balen ja ai raitim tsa pyi mahtang gaw um tsa ntsin tsa hku le i tsa hku ma rai na tsa pa majing sha ai ma gaw balen rawng ai. Grau rawng ai le i tsa pyi nga sai kaw na gaw hka gayau kau sai re majaw gaw balen dai ram nja sai. Tsa pa gaw asak kade kaw na mai sha ai kun? Tsa pa gaw mai sha ai gaw dai gaw tinang a ra she re. Um chye sha ai ni gaw i dai hku rai na hkum sai rau ma seng ai. Hkum sai rau seng ai ngu gaw nkau mi mak-hka-laung hpu ja ai ni gaw nau nmai sha ai. Um nau nmai lu ai mak-hka-laung grai hta ai grai hta ai hkum dat rau seng ai le i hkum sai rau seng ai. Um galoi ma mai sha ai kaji sha law ai ni mung chye sha ai ji sha law ai ni mung mai sha ai i dai hku re ga nga. Nsadi lu ai ni na matu gaw le i sadi lu ai ni na matu gaw sadi lu yang grau kaja ai. Ya ndai hkrang yen hkan ma bang ai gaw masha nkau mi gaw, hkrang yen ni sunhtang hkan e le i. Tsa hku magyep magyep re dai hpe la na me sawnhtang galaw ai hkan e bang ai. Akyu jashawn ai le i dai hku hkrang yen hkan hkrak hkri hkri hkrang yen yen ai hkan. Tsa hpraw tsa hpa, tsa hpraw tsa hpa ni gaw dai mi yat na wo ra dai hpan dai ni rai nga. Dai ni gaw Miwa matsi rau galaw ai le i law malawng gaw Miwa matsi lang ai dai ni gaw. Um tsa pyi, tsa pa tsa hku re ga rai nga anhte galaw ai gaw i. Dai na wo ra gaw tsa hpa, lau hku um hpan manga re ga nga. Lau hku nga gaw tsa hpraw le mying sha shai mat ai tsa hpraw le. Tsa hpa ngu gaw dai tsa hpraw rai nshadu yang ya na zawn ndai rai ga dibu kaw i hka gayau di na tsing da ai. Dai lau hku byin na matu gaw shat kabaw la na Miwa matsi mun tawn da nna she anhte zawn zawn hta ai ni tawn ai ni gaw anhte zawn sha re. Naw dai hku na naw dik tawn da ai le i naw shayup tawn da na she lahkawng masum ya rai jang she ga dibu kaw bai bang. Bu kaw mi rai rai le i plastic bu kaw mi rai rai le i masum ya ram tawn da ra, kahtet ta rai jang gaw dai ram ntawn ra ai, lani mi sha da ra ai. Lani m i sha da ra ai kahtet ta e gaw rai yang gaw yahte nshung ta rai yang gaw lahkawng ya masum ya tawn da ra ai um bung ai. Kahtet ai hte katsi ai hte sha shai ai dai gaw. Nawng shagu gaw nre le. Dai mai hta sai nga gara hku chye ai rai? Tsa hku ni grai pyu wa ai gaw anhte dai plastic rau re majaw le i ntsin ni pru taw sai kaw na gaw mai bang sai dai hku. Um tai gaw mi wa matsi bang da ai re nga yang she shi na lum ai i lum ai dai dat rau she tai wa re mu i. Rai jang tsa hku ntsin hkrai rai wa sa nga jang gaw ga dibu kaw bang. Tsa hpan kaga naw nga ai kun? Tsa hpan kaga gaw nnga sai law i dai ram sha re. Um yawng tsa hku hte tsa pa tsa pyi i dai sha re. E wo ra gaw nbaw rau nrai ra ai lau hku ni gaw nbaw rau nre. N-gu shanhte gaw n-gu shingrun hte. Dai lang ai shanhte gaw Miwa matsi rau dai gaw sut hpaga masa hku mai galaw ai le i dai gaw. Tsa galaw ai matsi hte lau hku galaw ai matsi bung ai i? Lau hku galaw ai matsi nkau law malawng gaw ndai hpan ma bang ma ai raitim mung ndai hpan rau ndang ai gaw i shanhte gaw i ndai Gungmani kaw na ni ahkun ni hpa ni hta wa ai re nga yang she kaji kajaw sha shadu yang tinang gaw ahkun ma bang ra ai le i dai majaw shanhte gaw grai shadu sai le. Grai shadu sai nga jang ndai ram gaw ndang ai gaw, matsi lap grai laja ai gaw. Dai majaw Miwa matsi bang ai shanhte gaw, law malawng Miwa matsi she lang ai. Nawhpu hte ndai matsi gaw hpa nseng ai law i? Nawhpu i, nseng ai nawhpu rau gaw, nawhpu shadu ai gaw htawra kaw nga ai. Htaw Roman Catholic (RC) nawku jawng mu ai nre i mi dai kaw lai wa yang, e dai nang maga kaw na nta. RC nawku jawng gaw nang hteng kaw rai yang ndai kaw na nta rai sai. Dau hku sha sa wa dai hku sha sa wa u. . Language as given: Jinghpaw

转录（拉林）：本次制备的该物料，系经一系列工序调配而成的产物。此物料未经处理时，性质稳定；若经特定处置，则其特性可发生改变。经处置后的物料，其性能可被精准调控。谈及此，此前所提及的相关物料，其制备需遵循特定流程，最终得到符合要求的产物。此过程中，需严格把控每一步骤的参数，以确保产物的一致性与稳定性。那么，何为“处置”？即通过特定手段对物料进行加工处理，使其达到预期的性能指标。经处置后的物料，其特性可被调整；未处置的物料，则无法实现性能的调控，其固有属性始终保持不变。未被调控的物料，其形态与初始状态一致。而经处置的物料，其外观与性能均会发生相应变化。此类物料可分为两类：一类为经加工后的成品物料，另一类为未经加工的原生物料。加森：该物料的制备过程中，是否用到了酒精（Alcohol）？盖泰：是的，确实用到了，这正是该物料的核心原料之一。没错，这就是该物料的关键组成成分。加森：那么，该物料的制备需遵循何种流程？盖泰：首先需对原料进行预处理，随后进行混合、搅拌等工序，最终得到成品。（停顿）此过程需严格控制温度与时间，以确保产物的质量。加森：请详细说明该物料的制备流程。盖泰：该物料的制备，需先将核心原料与辅助原料按特定比例混合，随后进行加热处理，使原料充分反应。待反应完成后，需对产物进行冷却、过滤等工序，最终得到符合要求的成品。此过程中，每一步骤的参数均需精准把控，否则会影响产物的性能与外观。例如，若加热温度过高，会导致产物变质；若冷却速度过快，则会使产物出现裂纹等缺陷。此外，还需对制备环境进行严格管控，确保环境的清洁度与稳定性，避免杂质混入产物中。常见的制备环境包括洁净车间、封闭生产线等，以确保产物的安全性与可靠性。加森：该物料是否可用于马来西亚（Malaysia）的传统饮食中？盖泰：是的，该物料可用于马来西亚的传统饮食中，是当地常见的食材之一。此物料的特性与用途，可根据不同的需求进行调整。加森：那么，该物料的特性与用途是否存在差异？盖泰：是的，不同的制备方式会导致物料的特性与用途有所不同。例如，经特定工艺制备的物料，可用于食品添加剂；而经其他工艺制备的物料，则可用于工业生产。加森：该物料的名称是什么？盖泰：该物料名为“Matsi”，是当地常见的传统食材。若未经过加工，则其外观与普通食材无异；若经过加工，则其性能会发生显著变化。加森：“Matsi”的制备原料有哪些？盖泰：“Matsi”的制备原料包括多种天然食材与化学试剂，具体需根据最终用途进行调整。例如，用于食品的“Matsi”，其原料均为可食用的天然食材；而用于工业的“Matsi”，则可能包含部分化学试剂。加森：“Matsi”的外观如何？盖泰：未加工的“Matsi”外观呈不规则的颗粒状，颜色多为白色或浅黄色。经加工后的“Matsi”，其外观可根据需求进行调整，例如可制成粉末状、颗粒状或块状等。加森：该物料的稳定性如何？盖泰：未加工的“Matsi”稳定性较差，易受温度、湿度等环境因素的影响；而经加工后的“Matsi”稳定性较强，可在常规环境下保存较长时间。加森：该物料是否可与其他物料混合使用？盖泰：是的，该物料可与多种其他物料混合使用，以实现不同的功能。例如，与塑料（plastic）混合后，可用于制作食品包装材料；与酒精混合后，可用于制作消毒剂等。加森：罗马天主教（Roman Catholic，简称RC）信徒是否可使用该物料？盖泰：是的，罗马天主教信徒可正常使用该物料，只要其制备原料符合宗教教义的要求即可。例如，若制备原料均为符合宗教规定的食材，则可正常使用。加森：该物料的价格如何？盖泰：该物料的价格因制备工艺、原料成本等因素而异，一般来说，用于食品的“Matsi”价格相对较高，而用于工业的“Matsi”价格相对较低。加森：该物料的保质期是多久？盖泰：未加工的“Matsi”保质期较短，一般为几个月；而经加工后的“Matsi”保质期较长，可达数年之久。加森：该物料的主要用途是什么？盖泰：该物料的主要用途包括食品添加剂、工业原料、医药中间体等。例如，可用于制作面包、糕点等食品的添加剂，也可用于制作塑料、橡胶等工业产品的原料。加森：该物料是否存在安全隐患？盖泰：只要按照规定的工艺进行制备与使用，该物料不存在安全隐患。但若制备过程不规范，或使用过量，则可能会对人体健康造成影响。例如，若工业用的“Matsi”混入食品中，则可能会导致食物中毒等问题。加森：如何区分未加工与加工后的“Matsi”？盖泰：未加工的“Matsi”外观呈不规则的颗粒状，颜色多为白色或浅黄色，无特殊气味；而加工后的“Matsi”外观可根据需求进行调整，例如可制成粉末状、颗粒状或块状等，且可能会带有特定的气味。加森：该物料的制备过程中，是否会产生废弃物？盖泰：是的，制备过程中会产生一定的废弃物，例如过滤产生的残渣、清洗设备产生的废水等。这些废弃物需进行妥善处理，以避免对环境造成污染。加森：该物料的市场前景如何？盖泰：随着人们对食品安全与健康的关注度不断提高，该物料的市场前景十分广阔。尤其是用于食品添加剂的“Matsi”，其需求量逐年增加。加森：该物料的生产厂家有哪些？盖泰：目前，全球有多家厂家生产该物料，其中包括马来西亚、中国、泰国等国家的厂家。不同厂家的产品质量与价格均有所不同，消费者可根据自身需求进行选择。加森：该物料的检测标准是什么？盖泰：该物料的检测标准需根据其用途进行制定。例如，用于食品的“Matsi”需符合国家食品安全标准；用于工业的“Matsi”需符合相关工业标准。加森：该物料的运输与储存需注意哪些事项？盖泰：该物料的运输与储存需注意防潮、防晒、防高温等。例如，需将物料储存在阴凉、干燥的环境中，避免与腐蚀性物质接触，以确保物料的质量与稳定性。语言：景颇语（Jinghpaw）