Foods_2023_冷压大麻籽油感官轮与描述词典数据
收藏海数据2026-05-02 收录
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资源简介：
本数据集对应论文《冷压大麻籽油描述用感官轮与词典》，包含冷压大麻籽油的感官分析数据，用于标准化描述其感官特征。数据集为单一文件，支持食品感官科学领域对该油类的感官评价研究。 论文“Tura, M., Mandrioli, M., Valli, E., Dinnella, C., & Gallina Toschi, T. (2023). Sensory wheel and lexicon for the description of cold-pressed hemp seed oil. Foods, 12(3), 661.”
提供机构：
公开数据
创建时间：
2026-01-30
