Umsatz mit Fleischersatzprodukten in der Schweiz nach Verkaufskanal bis 2020

Laut Marktforschungsinstitut Nielsen Schweiz wurden im klassischen Schweizer Detailhandel im Jahr 2020 rund 4.851 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von knapp 105 Millionen Schweizer Franken verkauft. 89 Prozent der Umsätze mit Fleischersatzprodukten werden damit im klassischen Detailhandel erwirtschaftet. Der Discountmarkt erreichte bei Fleischersatzprodukten mit einen Umsatz von 10,4 Millionen Schweizer Franken einen umsatzmäßigen Marktanteil von 8,8 Prozent.

根据瑞士市场研究机构尼尔森的调查数据，在2020年，瑞士传统零售业中，肉类替代产品销售额约为4.851万吨，总价值接近1.05亿瑞士法郎。其中，肉类替代产品的销售额有89%是在传统零售业中实现的。在肉类替代产品领域，折扣市场以1040万瑞士法郎的销售额，占据了8.8%的市场份额。